
O Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação foi desenvolvido para capacitar manipuladores e gestores na aplicação rigorosa dos protocolos de higiene, segurança e qualidade exigidos pela legislação sanitária, como a RDC nº 216/2004. O Curso aborda desde o controle de contaminantes, manipulação correta dos alimentos, higienização de ambientes e utensÃlios, até o monitoramento de temperatura e procedimentos de armazenamento, visando prevenir doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e garantir refeições seguras, saudáveis e em conformidade com as normas da ANVISA.
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