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Um Sushiman é o profissional da gastronomia especializado no preparo de pratos de sushi. Não existe uma faculdade para se tornar um Sushiman. Para os que desejam exercer a profissão é necessário realizar muitos cursos para aprender a teoria e a prática. Neste Curso trazemos a teoria necessária das técnicas de preparo, escolha e corte do peixe e um panorama da profissão. Recomendamos para os querem trabalhar na área também o curso de Manipulação de Alimentos.
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