A higiene no manuseio dos alimentos é fundamental para evitar a contaminação por meio de micróbios e bactérias e levar o organismo a infecções. Por isso são necessários cuidados básicos desde o momento da compra até o seu consumo. Este Curso orienta a respeito dos procedimentos básicos, como a lavagem das mãos, discorrendo até a necessidade dos rótulos nos alimentos.
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