Antigamente o biscuit era a pasta de sal, uma massa apenas feita de farinha, água e sal, a mesma receita das massinhas feitas para as crianças se divertirem. Mas a modelagem com essa pasta não tinha durabilidade nem muita resistência, e foi se aperfeiçoando até chegar às atuais receitas que temos hoje. Hoje o biscuit se sofisticou tanto que chega a ser confundido com a porcelana, tal sua textura lisa e bem acabada, que aceita tingimento e verniz, como pela delicadeza das peças que podem ser esculpidas. Por isso também é chamado porcelana fria, pois tem seu aspecto mas não precisa ir ao forno. É uma massa muito fácil de modelar, que pode ser mesclada com peças de madeira, isopor, bijuterias etc., para criar artesanatos originais e peças exclusivas.