O Curso de Controle de Qualidade da Cana-de-Açúcar como Matéria Prima trata de todos os fatores que influenciam na qualidade da cana-de-açúcar, abordando sua plantação, maturação, como evitar deteriorações, as boas práticas agrícolas, até a infraestrutura de armazenamento. O Curso também mostra as principais doenças e pragas e como fazer a gestão do manejo integrado de pragas. Neste Curso também veremos a importância econômica da Cana-de-Açúcar no Brasil.