A Criação de Galinha Caipira pode ser feita com o uso de recursos renováveis, em locais de pequena infraestrutura. Sendo um animal capaz de suportar adversidades climáticas e resistir a doenças, torna-se excelente alternativa para criação e fonte de renda. Este Curso apresenta recomendações técnicas, inovações tecnológicas e as práticas tradicionais de Criação de Galinha Caipira.