Curso online de Gastronomia Hospitalar com Certificado

Área: Nutrição e Gastronomia

A Gastronomia Hospitalar é a aplicação de técnicas gastronômicas integradas a dietas hospitalares, com o propósito de melhorar as características sensoriais das preparações, tornando prazeroso o momento da alimentação. É imprescindível a adequação à dieta, considerando a patologia, e respeito às preferências e aversões alimentares, hábitos religiosos e regionais. Promovendo assim a nutrição, saúde, humanização e respeito ao paciente.

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Conteudo Programático

A Alimentação Hospitalar e a Recuperação do Paciente
Tipos de Dieta para a Alimentação Hospitalar
O Papel da Família e da Equipe de Saúde
Conceito de Gastronomia Hospitalar
Cuidados Com a Qualidade
A Terceirização nas Cozinhas Hospitalares
Gastronomia e o Tratamento Hospitalar Humanizado
Nutrição Funcional - Princípios Básicos
A Desnutrição Hospitalar
A Aplicação da Gastronomia Hospitalar em Pacientes Desnutridos
A Alimentação do Paciente Oncológico
Alimentação Lúdica Hospitalar
Temperos Naturais que Substituem o Sal
Dieta Pastosa no Pós-Cirúrgico

Vantagens do Certificado

AACC (Atividades Acadêmicas Curriculares Complementares);
Prova de títulos;
Concursos Públicos;
Progressão Funcional para Servidores Públicos;
Material para concursos;
Qualificação Profissional e enriquecimento do seu currículo;

Embasamento Legal: Os cursos livres são reconhecidos pela Lei nº 9394/96 e Decreto nº 5.154/04 como uma modalidade de educação profissional, podendo emitir certificação.

Prova Social & Qualidade

O que dizem os alunos sobre este curso

4,9

Índice de satisfação: 4,9%

Curso altamente avaliado com média 4.9 estrelas

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