Curso online de Eficiência em Unidades Produtoras de Refeições com Certificado

Área: Nutrição e Gastronomia

As Unidades Produtoras de Refeições, chamadas UPRs, designa todos os estabelecimentos integrantes do segmento da alimentação fora do lar, sejam eles comerciais (restaurantes, bares e outros) ou coletivos, as chamadas UAN - Unidade de Alimentação e Nutrição. Este Curso traz a definição de origem desses termos, e como devem ser planejadas e conduzidas com eficiência e responsabilidade.

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Conteudo Programático

Em Que Consiste Uma UPR e uma UAN
Formas de Gerenciamento
Planejamento de uma UAN
Aspectos Físicos para a Construção de uma UAN
Gestão da Matéria-Prima e Estoque
Adequação de Cardápios em um Restaurante Institucional
Qualidade Nutricional e Sensorial na Produção de Refeições
O Profissional Nutricionista em UPRs
DDS - Cozinha Industrial
Guia de Alimentos e Vigilância Sanitária
Guia para Comprovação da Segurança de Alimentos e Ingredientes
Guia para Determinação de Prazos de Validade de Alimentos

Vantagens do Certificado

AACC (Atividades Acadêmicas Curriculares Complementares);
Prova de títulos;
Concursos Públicos;
Progressão Funcional para Servidores Públicos;
Material para concursos;
Qualificação Profissional e enriquecimento do seu currículo;

Embasamento Legal: Os cursos livres são reconhecidos pela Lei nº 9394/96 e Decreto nº 5.154/04 como uma modalidade de educação profissional, podendo emitir certificação.

Prova Social & Qualidade

O que dizem os alunos sobre este curso

4,9

Índice de satisfação: 4,9%

Curso altamente avaliado com média 4.9 estrelas

Nossos alunos aprovam o material didático e a flexibilidade dos estudos online. Matricule-se gratuitamente hoje mesmo e, ao concluir, envie você também o seu depoimento!