Nutrição é a ciência que estuda os alimentos quanto a sua composição química e o seu aproveitamento no organismo humano, por isso abrange a digestão, absorção, utilização dos nutrientes e a excreção. Este Curso traz informações básicas sobre Nutrição, e é essencialmente prático e de fácil compreensão. Também discorre sobre a Nutrição em diferentes etapas da vida.