Sendo a Diabetes uma doença crônica, é necessário o tratamento e um controle principalmente no que diz respeito à alimentação. Este Curso aborda os cuidados necessários na nutrição dos diabéticos. Foi elaborado para estudantes e profissionais da área. É um Curso básico que pode orientar cuidadores na importância de respeitar as restrições de um paciente, e para portadores de diabetes não substitui a consulta direta com um nutricionista.