Curso online de Manipulação de Alimentos com Certificado

Área: Nutrição e Gastronomia

O Curso de Manipulação de Alimentos oferece capacitação essencial para profissionais que atuam na produção, preparação e comercialização de alimentos, garantindo práticas seguras e em conformidade com a legislação sanitária. Os participantes aprendem sobre boas práticas de higiene, controle de contaminação cruzada, temperaturas adequadas para conservação, e prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTAs). O Curso visa proteger a saúde dos consumidores e também valorizar o profissional, reduzir desperdícios e assegurar a qualidade dos produtos, sendo indispensável para cozinheiros, atendentes de cantinas, merendeiras, e qualquer pessoa que lida diretamente com a cadeia alimentar.

Matricular-se Grátis

Conteudo Programático

Doenças Transmitidas pelos Alimentos
Contaminação Biológica, Química e Física
Contaminação Cruzada
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Como Produzir um Alimento Saudável
Como Selecionar Matérias-primas Seguras
A Importância da Qualidade da Água
Recebimento e Armazenamento dos Alimentos
O Preparo dos Alimentos
Técnicas de Conservação dos Alimentos
A Utilidade dos Rótulos
Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensílios
Higiene Pessoal dos Manipuladores de Alimentos
Controle de Pragas
A Vigilância Sanitária
Informações Referentes aos Alimentos

Vantagens do Certificado

AACC (Atividades Acadêmicas Curriculares Complementares);
Prova de títulos;
Concursos Públicos;
Progressão Funcional para Servidores Públicos;
Material para concursos;
Qualificação Profissional e enriquecimento do seu currículo;

Embasamento Legal: Os cursos livres são reconhecidos pela Lei nº 9394/96 e Decreto nº 5.154/04 como uma modalidade de educação profissional, podendo emitir certificação.